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吃柚子健康减肥几食疗

编辑:深圳市康乐顺饮食服务有限公司        浏览次数:30           返回上页

   吃柚子到底有什么用?现在深圳食堂承包膳食托管营养师就来简单给大家介绍几款食谱:
 
  柚子的叶似柑、橘,但叶柄具有宽翅,叶下表面和幼枝有短茸毛。花大,白色。果实大,球形或近于梨形,呈柠檬黄色;果肉白或红色,隔分成瓣,瓣间易分离,味酸可口。在众多的秋令水果中,柚子可算是个头最大的了,一般都在1千克以上。
 
  柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血黏度,减少血栓的形成,因此对脑血管疾病也有较好的预防作用。
 
  在一项历时12周的"柚子减肥"研究中,医生们密切注视体重和新陈代谢等因素,100名参加者中,那些每餐吃半个柚子的人平均减了3.6磅,每天喝三杯柚子汁的人平均减了3.3磅。更加振奋人心的是,有些人减轻了十磅以上。
 
  柚子做沙拉
 
  原料:柚子50克,芹菜50克,黄瓜50克,蟹棒15克,醋、糖、盐、黑胡椒粉各适量。
 
  做法:
 
  1.柚子去皮,切小块,放入碗中自然贮存柚子汁。
 
  2.黄瓜切片。芹菜切斜片,蟹棒切段。
 
  3.将柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入盘中,加入柚子汁、醋、糖、盐黑胡椒粉,拌匀即可。
 
  功效:美容减肥。
 
        茯苓柚子饮
 
  原料:柚子肉50克,甘草6克,茯苓9克,白术9克,冰糖适量。
 
  做法:
 
  1.柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白术整理干净备用。
 
  2.锅内加入冷水,把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入,用小火煎煮成汁。
 
  3.把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中,下入冰糖调匀,待凉后即可饮用。
 
  功效:健脾利湿,润肤美白,去除水肿减肥。
 
  柚子炖鸡
 
  原料:童子鸡1只(约750克),柚子肉500克,葱、姜、料酒、盐各适量。
 
  做法:
 
  1.将柚子去皮留肉;鸡杀后除毛、去内脏。葱切段,姜切片。
 
  2.把柚子肉纳入鸡腹中,放入盆中,加入葱、姜、料酒、食盐和适量的水;再将盆置入锅中,锅中加水,炖熟即成。
 
  功效:益气补血,润肺平喘。
 
  柚子的选购要诀:
 
  一般是闻、叩两个环节。
 
  闻,即闻香气,熟透了的袖子,芳香浓郁;
 
  叩,即按压叩打果实外皮,外皮是否有下陷,下陷没弹性的质量较差。
 
  挑选柚子最好选择上尖下宽的标准型,表皮须薄而光润,并且色泽呈淡绿或淡黄。刚买回来的柚子,最好在室内放置两周左右,这样果实水分逐渐蒸发,甜度提高,吃起来味更美。
 
  吃柚子的禁忌:
 
  温馨提示:柚子虽好,但不可多吃。
 
  柚子不能与某些药品同吃,高脂血症病人尤为引起注意,稍有不注意,病人极易发生中毒,出现肌肉痛,甚至肾脏疾病。尤其是服用某些药物期间,更不可多吃柚子。这是因为柚子能使药物迅速进入血液,加强药物的作用。