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醋的养生保健几食疗

编辑:深圳市康乐顺饮食服务有限公司        浏览次数:59           返回上页

   1、醋茶:活血止痛,消食健胃
 
  有些人受不了醋的酸味,不愿意直接喝醋,但又想用它来保健养生,怎么办呢?可以试试这道记载于《食疗本草》中的醋茶。
 
  取茶叶3克,醋5-10毫升。首先泡茶,将茶叶放入杯子中,倒入200毫升开水冲泡,盖上杯盖焖放15分钟,接着把准备好的醋倒入混匀,这道醋茶就做好了。
 
  为什么要搭配茶呢?茶味清新,可以改善口感,另外茶叶也有除烦去腻、消炎解毒、驱困轻身、清神醒脑的作用,这道茶常常做为百姓消食健胃的日常饮料,同 时也可以活血止痛。比如说因为血脉不畅,瘀血阻滞了经脉造成的疼痛,或者跌扑闪挫,也就是老百姓说的闪了腰都可以用这道茶来缓解,另外它还有一个功效,就 是可以解酒,酒醉之后再来一杯醋茶是再好不过了。
 
  不过要注意,如果身患感冒,或者脾胃有湿以及下肢无力者不要服用。
 
        2、葱醋粥:发汗解表,化瘀通脉
 
  我们知道,大人受了风寒,患上风寒感冒,可以用一下葱白粥,那小孩子受了风寒怎么办?《济生秘览》上记载了一道葱醋粥,就是专门为小孩子准备的。
 
  取连根的葱白15-20根,大米30~50克,香米醋5~10毫升。将米淘洗后,放入小锅内,加水煮成稀粥。再将葱白洗净后,切成小段,等到米粥快好的时候,把葱白倒入锅中,接着煮到粥稠气香,最后把香醋倒进粥里搅匀即可。
 
  这道粥以可以发汗解表,通窍醒脑的葱白为主料,配以香醋煮成粥,可以发汗解表,化瘀通脉,每天l剂,让小孩子空腹食用,连用2天。可以治疗小儿因风寒感冒所引起的恶风畏寒,毛立无汗,鼻塞流涕、头痛身疼等症状,也可以让小儿秋冬食用预防感冒。
 
  有人会问前面说过醋是收敛的,不要和解表药一起吃,这里为什么又用了?中医讲究的针对实际情况来选择对人对症下药,这道粥主要是给小儿使用,小儿娇弱,发汗过猛怕津液受损伤阴,所以略加香醋主收敛,同时醋又能健胃消食,可以促进小儿的食欲,可见考虑之周道。

         深圳食堂承包膳食托管建议大家平时要多喝水,少熬夜。