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    食品管理

    康乐顺在食堂承包,餐饮管理
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    国食品卫生法》《广东省食品
    卫生管理实施办法》为准则,
    以HACCP为依据,建立一系列
    完善的食品安全管理体系,专
    业水平已达到规范化。

    卫生管理

    以ISO9001:2008为核心,以5S管理为基本形式,建立环境卫生管理体系,确保食品环境卫生,让您的工厂、单位、公司在食堂承包托管饭堂餐饮外包的过程中更放心。
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圣诞节怎么制作圣诞饼干

编辑:深圳市康乐顺饮食服务有限公司        浏览次数:239           返回上页

圣诞节康乐顺餐饮厨师教你怎么制作圣诞饼干,圣诞饼干的做法_圣诞饼干怎么做_圣诞饼干的家常做法:

材料
猪油和少许菜油,搅拌,加砂糖,又搅拌,加四分一茶匙香草精, 面粉。
 
做法
一,将条装牛油大半条隔夜回室温,用打蛋器中速搅拌二十分钟左右,加入猪油和少许菜油,搅拌,加砂糖,又搅拌,加四分一茶匙香草精,再搅拌,再慢慢加入已打散了的鸡蛋一只,继续搅拌,最后到要再食物颜料的时候,我将以上涂体分成三小碗准备搞三种颜色。
1,分好后在一小碗液体中加四分一茶匙绿色的食物颜色,搅拌至均匀,用筛子慢慢筛入面粉,直到稠度象雪糕,盖上保鲜膜,放入冰箱半小时。
2,在第二小碗液体中加三大茶匙可可粉,同时加多两茶匙细砂糖,搅拌至均匀,用筛子慢慢筛入面粉,直到稠度象雪糕,盖上保鲜膜,放入冰箱半小时。
3,在另小碗加三茶匙花生酱,再加一茶匙细砂糖,搅拌至均匀,用筛子慢慢筛入面粉,直到稠度象雪糕,盖上保鲜膜,放入冰箱半小时。
 
二,将面团用手揉搓,分几份,搓成团,用擀面杖擀平,大概三四毫米,(有太厚和太薄就行了,不太严格的),用模子盖印,得出的形状的粉坯放在烤盘了,我用的是铁烤盘,好光滑,用油刷底就不粘底了,同时也同另一烤盘,用Parchment Paper 垫底,也不粘底。

三,用镊子将想装饰的小星星和巧克力豆M&N放上粉坯,轻轻压下,在预热好了的烤箱250--300F烤13--15分钟(看粉坯的厚薄而定),时间到后取出晾开。其他的面团做法如此类推。