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管理规范

    食堂承包

    康乐顺饮食在学校、工厂、医院、洒店及各企事业单位膳食托管,膳食承包,食堂承包,饭堂承包,工厂饭堂承包、食堂承包方案、饭堂管理模式经验丰富。高效的管理,精湛的烹调技术和诚信周到,礼仪得体的客服人员,给客户树立公司形象。

    食品管理

    康乐顺在食堂承包,餐饮管理
    过程中严格以《中华人民共和
    国食品卫生法》《广东省食品
    卫生管理实施办法》为准则,
    以HACCP为依据,建立一系列
    完善的食品安全管理体系,专
    业水平已达到规范化。

    卫生管理

    以ISO9001:2008为核心,以5S管理为基本形式,建立环境卫生管理体系,确保食品环境卫生,让您的工厂、单位、公司在食堂承包托管饭堂餐饮外包的过程中更放心。
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荤菜类 素菜类 汤类

     财鱼焖莲藕
     扣蛋牛肉
     剁椒牛肉
     青鱼划水
     阳干鱼
     干烧鱼方
     糍粑鱼
     年糕腊肉
     腊味三丁
     腊味合蒸
     干煸刀鱼
     脆炸鲜奶
     蒙古牛肉
     酱爆肉
     炸藕丸
     竹筒牛蛙
     鱼香脆肚
     香酥牛夹
     荆沙鱼糕
     芙蓉鸡片
     东坡鸭
     脆皮炸肠头
     烧鸭炒辣椒
     腐竹扣肉
     火腿炒豆角
     五香牛肉
     南乳焖猪手
     蛋炒凉瓜
     冬菇牛腩煲
     辣椒炒猪肝
     牛肉炒苦瓜
     香肠炒四季豆
     韭王炒蛋
     白云猪手
     鲜菇牛肉
     生姜炖狗肉
     咖啡鸡煲
     火腿豆角
     韭王牛肉
     麒麒凤爪
     鸡肉炒青椒
     猪肉炒木耳
     蛋炒西红柿
     猪肉炒尖椒
     鸡肾炒四季豆

     猪肉炒咸菜
     鸭肉炖香芋
     午餐肉炒粉丝
     猪肉炒青瓜
     烧鸭烧豆角
     午餐肉炒洋葱
     油炸白带鱼
     猪脚炖黄豆
     鸡脚炒木耳
     火腿炒四季豆
     猪肉炒木瓜
     葱蒸鸡蛋
     鲜笋炒牛肉
     猪肉酿节爪
     麻油凤爪
     酸甜排骨
     五香排骨
     红烧排骨
     清蒸排骨
     蒜香排骨
     尖椒排骨
     叉烧肉
     东坡肉
     咸鱼蒸肉饼
     鲜菇肉片
     回锅肉
     松子鱼
     红烧鱼
     清蒸鱼
     酸菜鱼
     焖塘虱鱼
     生炒猪舌
     红油心舌
     牛楠炖萝卜
     猪肉炒花菜
     鸡亦炒花菜
     猪肉炒腐竹
     蒜心炒腰花
     嗜嗜鸡煲
     三环鸡
     白切鸡
     盐筠鸡
     胡椒鸡
     辣子鸡
     咖喱鸡

     凉瓜牛肉
     白切牛百叶
     红油毛肝
     潮州牛丸
     麻辣牛肉
     脆皮鹅
     烧鹅
     五杯鹅
     大蒜鱼仔
     宫保鸡丁
     榨菜蒸滑鸡
     蒜泥鸡柳
     纸包排骨
     啤酒鸭
     潮州卤鸭
     豉汁鸭
     烤鸭
     脆皮鸭
     猪手炖花生
     卤猪手
     冬菇章鱼
     卤烧猪
     南乳猪手
     咕噜肉
     梅菜扣肉
     红烧肉
     虎皮双烩
     花好月圆
     霸王鸡亦
     柱候凤爪
     素鸡烧肉
     苔菜肚条
     小香肚拌果仁

     麻辣土豆丝
     青炒薄瓜片
     节瓜粉丝煲
     香油腐竹
     甜脆萝卜条
     芝麻面匠
     味烩虾球
     香匠豆干炒榨菜
     湘味干子
     酢炸苹果串
     松子玉米
     西芹腰果
     咸蛋丝瓜条
     炸酱青豆
     番茄烧豆腐
     酿冬瓜
     凉拌麻辣海带
     麻婆豆腐
     酿南瓜
     家常豆腐
     麻辣粉丝
     炒包菜
     炒生菜
     炒小白菜
     炒菠菜
     炒冬瓜
     炒空心菜
     炒大白菜
     炒青瓜
     炒菜心
     豉汁红萝卜
     炒丝瓜
     炒木瓜
     炒四季豆
     烧猪红
     炒高丽菜
     炒油炸豆腐
     炒扁豆
     炒上海青
     炸茄子
     炒芥菜
     酱烧茄子
     酱醋椰菜花
     凉拌青瓜
     麻辣豆腐

     骨头海带汤
     西红柿蛋汤
     排骨萝卜汤
     木耳蛋花汤
     西洋菜骨头汤
     香菇肉片汤
     猪骨煲片汤
     乌鸡生地党参汤
     鸡爪煲鸡骨草
     猪骨煲赤小豆
     猪骨煲粟米
     猪骨莲藕
     白蛤煲绿豆汤
     猪肉煲清补凉
     冬瓜骨头汤
     紫菜蛋花汤
     豆腐鱼头汤
     瘦肉豆芽汤
     黄花蛋汤
     三鲜汤
     马蹿骨头汤
     金针菇肉丸汤
     乌鸡炖黄芪
     白果炖老鸭
     乌鸡生地炖水鱼
     冬瓜蛤蜊汤
     粉葛煲鲮鱼
     骨头煲霸王花
     橙皮老鸭汤
     川丸汤
     西湖牛肉粳
     汤丸桂花米酒粳
     青瓜皮蛋汤
     凤凰